崗位職責：
1. 倉庫管理
負責食堂食材、干貨、調味品等物資的入庫、存儲、出庫管理，確保賬物一致。
執行先進先出（FIFO）原則，定期盤點，防止過期或變質。
管理冷鏈倉儲（冷藏、冷凍庫），每日記錄溫濕度，確保符合食品安全標準。
2. 食品安全管控
監督食材驗收，檢查供應商資質及質檢報告（如肉類檢疫證、蔬菜農殘檢測單）。
負責食品留樣管理（每餐次留樣125g以上，保存48小時并記錄）。
定期檢查倉庫衛生（防鼠、防蟲、防潮措施），確保符合《餐飲服務食品安全操作規范》。
3. 系統與報表
使用ERP/WMS系統錄入庫存數據，生成月度損耗分析報告。
配合財務部門完成成本核算，優化采購計劃以減少浪費。
4. 團隊協作
協調廚師長、采購員制定合理庫存量，避免斷貨或積壓。
培訓倉庫員工（如搬運工、記賬員）規范操作流程。
任職要求：
1. 學歷 ：大專及以上學歷
2、年齡：25-40歲（條件優秀者可放寬至50歲）
3.專業要求：物流管理、食品科學、倉儲管理相關專業優先，3年以上倉儲管理經驗，有餐飲/食品行業經驗者優先，必須持有食品安全管理員證書（或入職半年內考取）
注：此崗位為江西青味餐飲管理有限公司代招崗位
聯系人：萬女士 13672205396